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Der Chef de Cave Cyril Brun geht durch die Weinbergen der Champagne.
Sektflaschen in alten Holzrüttelpulten im 2.000 Jahre alten Kellergewölbe von CHARLES HEIDSIECK. Der Weinkeller stammt aus der Römerzeit und zählt heute zum UNESCO Weltkulturerbe.
Panoramablick über die Cru-Lagen von CHARLES HEIDSIECK in der Champagne

CHARLES HEIDSIECK

Charles Heidsieck zählt zu den Champagnerhäusern mit den weltweit höchsten Bewertungen. Die Cuvées des Hauses sind opulent und delikat zu gleich, tiefgründig und komplex gepaart mit Eleganz und Finesse – eine Reflektion der Persönlichkeit des Gründers. Couragiert investierte der Gründer Charles Heidsieck in 2.000 Jahre alte Kellergewölbe aus der Römerzeit, deren hygrometrische Bedingungen ideal für die Reifung von Weinen sowie die Entfaltung von Finesse und Eleganz sind. Seine damalige Entscheidung die Weine über einen verlängerten Zeitraum reifen zu lassen, war ein kostenintensiver aber auch zukunftsweisender Schachzug. Bis heute hat die Reifezeit strategische Priorität. Dass das Haus Charles Heidsieck seinen ganz eigenen Stil hat und Jahrgang für Jahrgang mit Perfektion an seinem Niveau feilt, begeistert nicht nur Champagnerkenner und Sommeliers, sondern auch mehr und mehr Liebhaber der guten Küche.

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