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Les Heritiers du COMTE LAFON

Nicht nur unter Burgunder-Liebhabern steht Dominique Lafon aus Meursault längst als Synonym für die hohe Kunst des Weinmachens. Seine Weißweine sind Weltklasse! Überzeugt davon, dass die Weinberge des Mâconnais große Terroirs verbergen kaufte Lafon 1999 ein Weingut im Mâconnais und benannte die Domaine in Les Heritiers du COMTE LAFON um. Caroline Gon leitet das Weingut unter der Aufsicht von Dominique Lafon. Alle Weinberge werden – wie bei Lafon üblich – nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet. Die Rebfläche wurde immer wieder erweitert und schnell wurde die Domaine Les Heritiers du COMTE LAFON zu einem der führenden Betriebe im Mâconnais. Die Chardonnaytrauben werden äußerst sanft gepresst und der Saft nur mit natürlich vorkommenden Hefen spontan vergoren. Anschließend teils in Edelstahltanks teils in Holzfässern Parzelle für Parzelle getrennt vinifiziert. Dabei werden sie auf der Hefe lagernd regelmäßiges umgerührt, bevor sie ohne Filtration in Flaschen abgefüllt werden. Die Weine der Domaine schmeicheln mit zart duftigen, finessenreichen Bukett. Sie überzeugen durch Dichte, Reinheit und Länge. Frische gelbe Früchte im Ansatz und eine langanhaltende Mineratlität im Abgang spiegeln in diesen feinen Chardonnays den Ausdruck des Terroirs wider. Ein wahres Genusserlebnis zu sehr attraktiven Preisen.

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