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TEMENT

Das renommierte Familienweingut liegt in der Südsteiermark. Schon als 16-Jähriger musste Manfred Tement das elterliche Weingut übernehmen, weil sein Vater 1976 überraschend starb. Bereits in den 80er Jahren galt der Steirer als großes Winzertalent. «Nicht stehen bleiben, immer besser werden» war sein Motto. Im Jahre 2002 wurde der nach dreijähriger Bauzeit völlig neu gestaltete Weinkeller auf einem kleinen Plateau oberhalb der Riede Zieregg eröffnet. Mit den Jahren wuchs der Betrieb von 2,5 Hektar auf heute über 80 Hektar. Die Familie bewirtschaftet grenzübergreifende Weinberge sowohl auf österreichischer als auch slowenischer Seite. Der älteste Sohn Armin ist bereits seit 2005 mit in der Verantwortung, seit einigen Jahren vervollständigt auch der Zweitgeborene Stefan das Tement-Trio. Gemeinsam wurde die Entscheidung getroffen, auf Bio-Weinbau umzustellen.

Es werden zu 95% die Weißweinsorten kultiviert. Die Ertragsbeschränkung liegen zwischen 35 und 55 Hektoliter per Hektar. Viel Wert wird auf selektives Weinlesen zum richtigen Zeipunkt gelegt, daher wird in mehreren Durchgängen geerntet. Nur gesundes und vollreifes Traubengut gelangt in den Keller. Diese werden natürlich spontan vergoren. Die Weine werden je nach Weintyp im Stahltank, im großen neutralen Eichenfass oder in gebrauchten Barriques ausgebaut. Jährlich werden rund 450.000 Flaschen Wein produziert.

Manfred Tement ist Gründungsmitglied des Vereins STK/Steirische Klassik. "STK" ist das Qualitätssiegel für explizit Steirische Weine und eine geschützte Marke. Alle STK-Weingüter verpflichten sich die regionale Weinkultur zu pflegen und typische steirische Terroir- und Klassikweine zu erzeugen. Die steirischen Lagenweine von Tement sind inzwischen nach Premium-Segmenten klassifiziert und international vielfach ausgezeichnet worden. Neben der hohen Qualität der Weine wählte 2019 die internationale Jury des Preises „50 Best Wineyards of the World“ das Weingut Tement auf den 15. Platz der sehenswertesten Weingüter der Welt.

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