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DOMAINE TRAPET Père & Fils

Das in Gevrey-Chambertin gelegene Weingut der Familie Trapet geht auf die Mitte des 19. Jahrhunderts zurück. Seit den frühen 1990ern wird die Domaine von Jean-Louis Trapet geführt und zusammen mit seiner Frau Andrée und mit den beiden Söhnen Pierre und Louis bewirtschaftet. Jean-Louis gehört neben Frederic Lafarge, Dominique Lafon oder Lalou Bize Leroy zu den Pionieren des Bio-Weinbaus in der Region. Die Familie Trapet besitzt heute ca. 16 Hektar Rebflächen an der Côte de Nuits, davon sind zwei Hektar Premier-Cru- und drei Hektar beste Grand-Cru-Lagen mit teilweise über 100 Jahre alte Pinot-Noir-Reben bepflanzt. Die Grands Crus sind Le Chambertin, Latricières-Chambertin und Chapelle-Chambertin.

Der tiefe Respekt vor dem Terroir und der Geschichte des Weinbaus in Burgund hat innerhalb der Familie Trapet eine lange Tradition. „Wein ist eine der am sorgfältigst kultivierten Stoffe, die es gibt. Die Idee von Rücksicht und Respekt ermöglicht mir den bestmöglichen Ausdruck meiner Terroirs weiterzugeben“, bringt es Jean-Louis Trapet auf den Punkt. Diese Philosophie wird von Generation zu Generation übertragen. Sie zieht sich wie ein roter Faden vom Weinberg bis zur Verarbeitung im Keller und der Abfüllung auf die Flasche. Die Weingärten werden biodynamisch kultiviert, die Konzentration findet bereits im Weinberg durch Ertragsreduktion statt. Mit höchster Sorgfalt werden die Trauben sortiert und mit allergrößter Sanftheit gepresst. Neues Holz wir nur reduziert eingesetzt, d.h. etwa 50% bei den Grands Crus, 30% bis 40% bei den Premiers Crus und maximal 25% bei Village-Weinen. Auf Filtration wird komplett verzichtet. So entstehen außerordentlich langlebige Weine mit Finesse, Intensität und Präzision, in denen sich die unterschiedlichen Terroirs widerspiegeln. Nicht nur in Gevrey-Chambertin gehört die Familie Trapet zur absoluten Spitzenklasse, wenn es um Reinheit und Transparenz des Terroirs geht. Neben dem Weingut in Burgund produzieren Jean-Louis und seine Frau Andrée auch Weine auf ihrem Familienbesitz im Elsass.

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