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DOMAINE DUBREUIL-FONTAINE, Pommard 2018

DOMAINE DUBREUIL-FONTAINE, Pommard 2018

38,00 €

(1 l = 50,67 €)
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Beschreibung

Pommard ist sozusagen der Gegenpol zu Volnay. Obwohl direkt nebenan, so tritt der Pommard doch meist muskulöser in Erscheinung während Volnay mehr durch Eleganz und Finesse auf sich aufmerksam macht. Dieser Lagen-Cuvée stammt aus der Südwest-Lage "En Boeuf" und aus der gegen Osten gerichteten Parzelle "Tois Follots". Gewachsen auf mergeligen Kalksteinböden aus brauner und roter, eisenoxidhaltiger Erde. Das durchschnittliche Rebenalter beträgt 30 Jahre. Der Wein reifte für 12 bis 15 Monate in Eichenfässern, davon ca. 15% neues Holz. Im Glas rubinrot mit typischen, delikaten Aromen von Zwetschge, Schwarzkirsche und Schlehen. Etwas im Hintergrund Heidelbeeren und ein zarter Veilchenduft. Kräftige aber geschliffene Tannine und eine frische geradlinige Säure untermalen seine maskuline Art. Würzige Noten von Wacholder und Unterholz untermauern den herben, erdigen Charakter und passt daher hervorragenden zu einem Pilzsteak mit Petersilien-Rahmsauce.


Rotwein trocken • Frankreich • Burgund • 13,0% vol • 0,75l • enthält Sulfite • Produzent/Abfüller: Domaine Dubreuil-Fontaine, 18 Rue Rameau Lamarosse, 21420 PERNAND-VERGELESSES, France