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DOMAINE DUBREUIL-FONTAINE, Pommard Epenots Premier Cru 2018

DOMAINE DUBREUIL-FONTAINE, Pommard Epenots Premier Cru 2018

64,00 €

(1 l = 85,33 €)
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Beschreibung

Der wohl bekanntesten Premier Cru an der Côte de Beaune ist Epenots. Mehrere Faktoren kombiniert fügen sich zu einem idealen Pinot-Terroir. Die Weinberge mit Süd-Ost-Exposition profitieren von einem guten Wasserabzug. Die roten eisenhaltigen Böden werden nur durch eine dünne Schicht Mutterboden überdeckt. Über 35 Jahre alte Reben wachsen tief in den lehmig-kalkhaltig und steinigen Untergrund. Hier werden sie mit ausreichend Wasser und Nährstoffen versorgt. Kleine konzentrierte Beeren bei niedrigen Erträge sind die Früchte aus den beiden Parzellen „Petits Epenots“ und „Grand Epenots“. Limitiert auf 2.000 Flaschen reift der Premier Cru für 12 bis 15 Monate im Barrique bei 30 % neuem Holzanteil. Warmes und offenes Bukett von Zwetschke, dunkler Kirsche und zerdrückten Erdbeeren mit einem feinen floralen Veilchenduft dazu der typischen "sous-bois", der Geruch von Unterholz bei einem herbstlichen Waldspaziergang. Eine vielschichtige Aromatiefe, gepaart mit einer dichten Substanz und geschliffenen Tanninen, sorgen für eine bemerkenswerte Präsenz am Gaumen. Das Finale ist lang und erinnert an salzige Mineralien. Dazu ein kurzgebratenes Charolais Filet – nothing else matters!


Rotwein trocken • Frankreich • Burgund • 13,0% vol • 0,75l • enthält Sulfite • Produzent/Abfüller: Domaine Dubreuil-Fontaine, 18 Rue Rameau Lamarosse, 21420 PERNAND-VERGELESSES, France