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ESPENHOF, Kisselberg Pinot Noir trocken 2018

ESPENHOF, Kisselberg Pinot Noir trocken 2018

18,00 €

(1 l = 24,00 €)
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Beschreibung

Die Reben wachsen am höchsten Punkt des Binger Berges in der Parzelle „Kisselberg“ und stammen aus einer kleinbeerigen Pinot-Selection aus Burgund. Recht kühl und spät reifendes Mikroklima auf lehmig-tonigem Boden von Kiesel- und Kalkstein durchsetzt. Handselektion. 36 Tage spontan in Bütten vergoren mit großem Anteil ganzer Trauben. Malolaktische Gärung und 30-monatiger Ausbau in Barriques aus französischer Eiche (keinerlei neues Holz). Unfiltriert abgefüllt. Volle Früchte! Dunkle Kirsche und Heidelbeeren. Zarteste Würze mit ätherischen Anklängen von Thymian und Kräutern. Pure Eleganz mit feinstem Säurespiel. Sehr weich strukturiert mit samtigem Tannin und langem Nachhall am Gaumen. Empfehlung für die Küche: Lammkarree auf mediterranem Wildkräutersalat.


Rotwein trocken • Deutschland • Rheinhessen • 13,5% vol • 0,75l • enthält Sulfite • Produzent/Abfüller: Weingut Espenhof GbR, Hauptstrasse 81, 55237 Flonheim-Uffhofen, Germany