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FRITSCH, Pinot Noir "P" 2017

FRITSCH, Pinot Noir "P" 2017

34,00 €

(1 l = 45,33 €)
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Beschreibung

Die Reben des Pinot "P" wachsen auf Lössböden in Wagram und werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Natürlich spontan vergoren. Anschließend 20 Monate Lagerung in 500 Liter Fässern. Rubinrot, Waldbeeren, Veilchenduft, Unterholz. Dem eher kühlen, erdigen Auftakt folgen warme süßliche Kirschfrucht und reife Heidelbeeren umrahmt von würzigen Noten. Dezentes Lakritz, Pfeffer. Am Gaumen elegant und sehr ausgewogen mit einer präzisen Säurestruktur und geschliffenen, abgefederten Tanninen. Die Holzaromen wirken zurückhaltend. Etwas Zimt und Piment. Beerenfrüchte paaren sich mit Roter Beete. Im Finale wieder eine eher herbe und kühle Stilistik. Mit der Salzigkeit im Abgang kommt Mineralität ins Spiel. Komplex und lang. Speiseempfehlungen: Fleischkrapfen mit Rotkraut und Kartoffelpüree.


Rotwein trocken • Österreich • Wagram • 12,5% vol • 0,75l • enthält Sulfite • Produzent/Abfüller: Weinberghof Fritsch, Oberstockstall 24, A-3470 Kirchberg am Wagram, Austria • AT-BIO-402