METZGER, Premium Cut Pinot Noir trocken 2017

Dieser hochwertige Pinot Noir aus der sonnenverwöhnten Pfalz wird zunächst acht Tage kalt mazeriert. Anschließend erfolgt die Maischegärung, bis er schließlich 18 Monate im Barrique reifen darf. Das Ergebnis überzeugt im Glas mit transparentem Rubinrot. Aromen von reifen Kirschen und Cassis, Kakaobohne und zartbittere Mandeln. Am Gaumen spielt er seine ganze Fruchtfülle aus, abgerundet durch gut eingebundene Holznoten und fein geschliffene Tannine. Im Abgang komplettieren pfeffrig würzige Noten die Frucht-Aromen. Ein exklusiver Premium Cut aus den Filetstücken der besten Lagen verlangt nach einer ebenso hochwertigen Essensbegleitung: Wir empfehlen Filetmedaillons auf Salbei-Risotto und Perlzwiebeln.

Rotwein trocken • Deutschland • Pfalz • 13,5% vol • 0,75l • enthält Sulfite • Produzent/Abfüller: Weingut Uli Metzger, Langgasse 32, 67269 Grünstadt, Germany