TEMENT, Morillon Muschelkalk 2018

Chardonnay heißt in der Steiermark Morillon. Dieser stammt von Muschelkalkböden aus der Südsteiermark. Der Wein ist natürlich spontan vergoren und anschließend über zwölf Monate im Holzfass auf der Feinhefe gelegen, dann ruhte er weitere sechs Monate im Edelstahltank. In der Nase gelbe Äpfel und Quitte umrahmt von einer kräutrigen Würze und feinem Mandelduft. Am Gaumen zeigt er sich druckvoll, aber mit einer feingliedrigen Textur belebt durch die balancierte Säure. Vornehme Eleganz. Wiederholt gelbe Fruchtaromatik diesmal gepaart mit Zitruszeste. Harmonischer Abgang und besonders stimmig zum steirischen Backhendl.

Weißwein trocken • Österreich • Südsteiermark • 12,5% vol • 0,75l • enthält Sulfite • Produzent/Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen, Österreich • AT-BIO-402