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TEMENT, Morillon Ried Rossberg 2017

TEMENT, Morillon Ried Rossberg 2017

23,00 €

(1 l = 30,67 €)
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Beschreibung

Die alten Morillon-Reben der Ried Rossberg wachsen auf kargen Opokböden. Nach der Spontangärung und 18-monatigem Ausbau auf der Feinhefe wurde dieser puristische und eigenständige Morillon unfiltriert auf die Flasche gezogen. Leuchtendes Strohgelb mit einem vielschichtigen Bukett: Aromen von Golden Delicious Äpfel, Quitte und der Duft weißer Schokolade schweben aus dem Glas. Am Gaumen dann eine cremige Textur und eine balancierte Säurestruktur. Im Mittelteil bereits mit deutlicher Mineralik. Saftig und komplex. Reifes Kernobst, Reineclaude, Pfirsich und Zitrus unterlegt mit einer feinen Würze. Herbe und süßlich reife Komponenten im Duett. Harmonisch stimmiger Abgang. Ein langlebiger Burgunder und ein wunderbarer Essensbegleiter – besonders passend zum gebratenen Saibling mit Risotto.


Weißwein trocken • Österreich • Südsteiermark • 12,5% vol • 0,75l • enthält Sulfite • Produzent/Abfüller: Tement GmbH, Zieregg 13, A-8461 Ehrenhausen, Österreich