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TRAPET Père & Fils, Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea, 2018

TRAPET Père & Fils, Gevrey-Chambertin Cuvée Ostrea, 2018

78,00 €

(1 l = 104,00 €)
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Beschreibung

Der Name Ostrea deutet auf die im Weinbergboden vorkommenden versteinerten Austernschalen hin. Der Lagen-Cuvée stammt aus vier Parzellen mit den ältesten Rebstöcken des Gutes, deren Anpflanzung zum Teil auf 1913 zurückgehen! „Ostrea ist die Substanz und der Geist unseres besten Gevrey“, so Jean-Luis Trapet. Im Auftakt noch zurückhaltend, aber mit einem deutlich dunkel-würzigen Charakter. Heidelbeeren, Cassis und Schlehen dazu Zwetschgen und Kirsche. Alles sehr engmaschig verwoben – ein Potpourri an frischen dunklen Früchten. Am Gaumen dann ein nobler Auftritt – enormer Tiefgang und Konzentration trifft auf burgundische Finesse. Delikat geschliffene Tannine wirken samtig-weich. Zusammen mit der vitalen Pinot-Säure ergibt sich ein kraftvolles Gerüst mit Power und Grip. Die Struktur umrahmt die dunklen Beeren- und Steinobstaromen sowie die feine Wachholder-Würze bis zum Schluss. Das Finale ist erdig-mineralisch und sehr lang. Unheimliches Potenzial. Zehn Jahre und mehr. Ein ruhender Vulkan, der mit Sauerstoff explodiert – unbedingt dekantieren! Zum Essen ein Hirschbraten mit Wurzelgemüse. Genuss pur!


Rotwein trocken • Frankreich • Burgund • 13,0% vol • 0,75l • enthält Sulfite • Produzent/Abfüller: Domaine TRAPET Père & Fils, 53 route de Beaune, 21220 Gevrey-Chambertin, France • FR-BIO-01