WÖHRLE, Kirchgasse Spätburgunder GG 2018

Die VDP.Grosse Lage Kirchgasse ist in kleine Terrassen gegliedert, die hufeisenförmig entlang eines steilen Südhanges angelegt sind. Geprägt vom Kalksteinboden mit Löß- und Lößlehmschichten und trocknenden Winden aus der Burgundischen Pforte, bringen die Mischklone aus deutschen und burgundischen Selektionen hochqualitatives Lesegut hervor. Nach der Kaltmazeration und drei Wochen Maischegärung erfolgt der Ausbau für 18 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. In der Nase eine noch verhaltene Holz-Würze mit einem kristallklaren, mineralisch-steinigen Duft. Im Mund schmeicheln die saftigen Fruchtnoten von reifer Kirsche und charmante Waldbeerenaromen vermengt mit Wacholder. Präzise Säurestruktur, spürbares aber seidenweiches Tannin. Filigraner Körper, der dennoch präsent und druckvoll erscheint. Geschliffener Abgang, erdig-trocken und lang. Großes Potenzial! Sehr empfehlenswert als Begleitung zum Ragout vom Rotwild mit Preiselbeeren und Pilzen.

Rotwein trocken • Deutschland • Baden • 13,0% vol • 0,75l • enthält Sulfite • Produzent/Abfüller: Weingut Wöhrle, Weinbergstraße 3, 77933 Lahr, Germany • DE-ÖKO-003